Spesso quando le madri si nutrono seguendo una dieta vegana, questa scelta ricade a tavola pure sui figli. Se questi sono ancora in tenerà età i rischi legati alle carenze vitaminiche sono molto alti in quanto trattasi di una fase importante della crescita durante la quale è difficile sostituire alimenti come il latte, le uova e la carne.
Al riguardo i pediatri sono in allarme, in particolare, sulla carenza di vitamina B12 legata proprio ai bambini che mangiano vegano seguendo quella che è la dieta adottata in famiglia. E questo perchè, nei casi più gravi, le carenze vitaminiche sono tali che per il bambino è necessario il ricovero.
Stando alle ultime stime, in Italia a fare a meno della carne è una persona su dieci con le scelte alimentari dei genitori che, come sopra detto, sempre più spesso ricadono sui figli che per effetto delle carenze vitaminiche rischiano nei casi più gravi anemia ed anche fratture spontanee.